Cơm chiên thập cẩm

Cách làm cơm chiên thập cẩm như sau:

Bước 1: Thịt heo rửa sạch, bằm nhuyễn, ướp chút xíu gia vị.

Bước 2: Trứng muối luộc, bóc vỏ, xắt nhỏ.

Bước 3: Cà rốt và đậu cove rửa sạch, thái nhỏ hạt lựu.

Bước 4: Nấm mèo ngâm nước, rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng.

Bước 5: Cơm trắng lấy ra để nguội (thông thường mình tận dụng cơm nguội để rang cơm vào bữa sáng hôm sau)

Bước 6: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho hành tím vào phi thơm lên.

Bước 7: Lần lượt cho cà rốt và đậu cove vào xào. Thời gian xào khoảng 3 phút để cà rốt và đậu cô ve vừa chín tới.

Bước 8: Kế tiếp bạn cho thịt xay vào đảo đều tay.

Bước 9: Tiếp theo bạn cho trứng muối vào trộn đều.

Bước 10: Rồi thả đến nấm mèo, xào nhanh tay nhé!

Bước 11: Sau cùng bạn cho cơm vào, trộn thật đều tay để cơm hòa quyện cùng các loại nguyên liệu đã chín tới. Trộn liên tục khoảng 5-7 phút cho cơm ngấm đều là được.

Lưu ý: Trước khi chiên, bạn có thể trộn cơm với bột nghệ cho vàng đẹp, ngon mắt (nếu muốn)

Bước 12: Múc cơm ra đĩa. Món này sẽ ngon hơn nếu bạn thưởng thức khi còn nóng.