Súp hải sản chua cay ngon mê ly

Sơ chế các loại nguyên liệu: Cá Basa cắt thành miếng vừa ăn, thịt bò xay ướp với chút muối, tỏi băm. Nghêu ngâm nước cho ra sạch chất bẩn, rửa sạch lại với nước. Tôm bóc vỏ, chừa đuôi cho đẹp. Hành tây rửa sachh, cắt thành hạt lựu, tỏi đập dập băm nhuyễn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu súp hải sản

Cá basa bỏ xương 300 gram
Tôm tươi 150 gram
Thịt bò xay 200 gram
Nghêu 300 gram
Hành tây 1 củ
Cà chua 2 quả
Sốt cà chua 60ml
Nước dùng 700ml
Rượu trắng 200ml
Gia vị: tỏi bằm, nước mắm, tiêu, bột ớt Hàn Quốc, đường, muối, dầu ô-liu, nước cốt chanh

Cách nấu súp hải sản ngon

Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu: Cá Basa cắt thành miếng vừa ăn, thịt bò xay ướp với chút muối, tỏi băm. Nghêu ngâm nước cho ra sạch chất bẩn, rửa sạch lại với nước. Tôm bóc vỏ, chừa đuôi cho đẹp. Hành tây rửa sachh, cắt thành hạt lựu, tỏi đập dập băm nhuyễn.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, đun sôi 1 muỗng canh dầu ô liu rồi cho hành tây, tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, bạn cho cà chua vào xào đến khi cà chua mềm.

Bước 3: Khi cà chua mềm, cho tất cả loại hải sản vào đảo đều với hành tây, tỏi.

Bước 4: Ở một chảo khác, bạn xào nhanh thịt bò xay với chút tiêu và nước mắm.

Bước 5: Sau đó bạn lần lượt cho sốt cà chua, rượu trắng, nước dùng, bột ớt vào nồi hải sản ở trên và đun sôi trong vòng 20 phút cho tất cả nguyên liệu ngấm gia vị. Nêm thêm chút đường, nước mắm cho vừa miệng.

Bước 6: Cuối cùng cho thịt bò đã xào lên phía trên là bạn làm xong món súp rồi đấy. Khi ăn bạn cho thêm hành lá và rau thơm.